MENÚ DEL DÍA

ENTRANTES

CHACINAS

ROCIEROS

RACIONES

PESDCAITOS FRITOS

PESCADOS

CARNES

MARISCO A LA PLANCHA

MARISCO COCIDO

ARROCES

POSTRES

VINOS

LETRA SALVE ROCIERA

NUESTROS

ENTRANTES

Consomé de Cocido Tradicional
En temporada

1 ración Info alérgenos
7,50 € Sin alérgenos

Gazpacho Andaluz 
con Guarnición

8,50€

Tomatito 
«Aliñao»

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
6,00 € – 10,50 € Sin alérgenos

Nuestros Pimientos Asados
Caseros

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
9,00 € – 16,00 € Sin alérgenos

Ventresca de Bonito 
conTomate  y/o Pimiento Asados

1 ración Info alérgenos
22,50 €

Ensalada «El Tablao»
Brotes Tiernos, Jamón York, Queso, Cebolla Frita, Tomate Cherry, Queso de Cabra, Salsa de mostaza y Miel

Para 2 personas

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
8,00 € – 15,00 €  

Ensalada Mixta
Lechuga, Tomate, Cebolla, Espárragos, Aceitunas, Atún y Huevo cocido

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
8,00 € – 15,00 €  

Ensaladilla Rusa
con Atún

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
8,00 – 12,00 €     

Salmorejo Cordobés 
con Jamón y Huevo Rallado

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
 5,00 – 8,00 €

Tortillas de Camarón
6 unidades

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
5,40 – 10,50 €  

Nuestros Pimientos
de Padrón

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
5,00 – 9,50 € Sin alérgenos

Espárragos Trigueros 
a la Plancha

1 ración Info alérgenos
14,00 € Sin alérgenos

Alcachofas Confitadas 
a la Plancha – 4 u.

17,00 €

Anchoas de Santoña 
con Pan Tumaca – 10 unidades

21,00 €

NUESTRAS

CHACINAS

Jamón de Bellota
Reserva (D.O)

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
14,00 – 24,00 € Sin alérgenos

Combinado de Ibéricos
con Queso

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
12,00 – 22,00 €

Lomo de Bellota
Reserva (D.O)

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
12,00 – 22,00 € Sin alérgenos

Queso Manchego
Semi curado – Flor de Esgueva

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
10,00 – 18,00 €

NUESTRAS

ROCIEROS

DESDE 1996

Rociero de Atún con Pimientos Asados
 sobre Pan Tostado, Tomate Natural Triturado, Atún y Pimientos Asados

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
3,50 – 7,00 €  

Rociero de Salmón Ahumado
sobre Pan Tostado, Tomate Natural, Mahonesa y Huevo Rallado

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
4,50 – 8,00 €   

Rociero de Jamón Ibérico
sobre Pan Tostado con Tomate Natural

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
3,50 – 7,00 €

 Rociero Mixto de Anchoas y Boquerones
sobre Pan Tostado con Tomate Natural Triturado

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
3,50 – 7,00 €   

Rociero de Anchoas
sobre Pan Tostado con Tomate Natural Triturado

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
3,50 – 7,00 €  

 Rociero de Boquerones
sobre Pan Tostado con Tomate Natural Triturado

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
3,50 – 7,00 €   

Rociero de Lomo
sobre Pan Tostado con Tomate Natural Triturado

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
4,50 € – 8,00 €

NUESTRAS

RACIONES

Croquetas Caseras de Jamón

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
7,00 – 13,00 €  

Croquetas Caseras de Carabineros

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
8,00 € – 15,00 €

Croquetas Caseras de Puerro con Zanahoria

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
6,00 – 12,00 €  

Pulpo a la Gallega
con patatas Cocidas y Pimentón de la Vera

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
14,00 € – 23,00 €

 Chipirones Limpios
a la Plancha con Guarnición

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
10,00 – 17,00 €

Nuestros Boquerones en Vinagre
acompañados de Patatas Fritas

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
9,00 € – 16,00 €  

 Huevos Rotos
con Jamón Ibérico

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
11,50 € – 17,50 €

Coquinas
Al Ajillo

1 ración Info alérgenos
 17,00 €

Sepia a la Plancha
con Alioli

1 ración Info alérgenos
17,00 €

Revuelto de Morcilla Ibérica
con Piñones

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
8,00 € – 14,00 €    

Almejas Gallegas
al Ajillo

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
14,00 €  – 24,00 €

Setas Empanadas
con Alioli

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
8,00 € – 14,50 €  

Mejillones Gallegos
a la Plancha

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
9,00 – 16,00 €

Callos de Buey
con Morro

1 ración Info alérgenos
17,00 € Sin alérgenos

Calamar Fresco
a la Plancha con Alioli

1 ración Info alérgenos
19,00 €  

PESCAITO

FRITO EN ACEITE DE OLIVA

Calamares Fritos
a la Andaluza

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
10,00 € – 15,00 €    

Chanquetes
con Huevos Fritos

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
11,00 € – 16,50 €    

Boquerones Malagueños
Fritos a la Andaluza

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
10,00 € – 15,50 €    

Pijotas
Fritas a la Anadaluza

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
12,00 € – 19,50 €    

Cazón en Adobo
con Alioli

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
10,00 € – 15,00 €    

Chopitos
Fritos a la Anadaluza

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
13,00 € – 20,50 €    

Choco
Frito a la Andaluza

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
11,00 € – 18,00 €    

Fritura Variada
de Pescaditos a la Andaluza – Para 2 Personas

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
20,00 € – 37,00 €      

Chipirones
Fritos a la Andaluza

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
11,00 – 16,50 €    

NUESTROS

PESCADOS

Lubina a la Espalda
con Bilbaína

1 ración Info alérgenos
21,00 €

Emperador a la Plancha
al estilo «El Tablao»

1 ración Info alérgenos
19,50 €

Rodaballo a la Plancha
con Bilbaína

1 ración Info alérgenos
22,00 €

Brocheta de Rape y Langostinos
con Verduras

1 ración Info alérgenos
22,00 €  

Bacalao
a la Romana

1 ración Info alérgenos
19,50 €   

Sapito de Rape
a la Espalda – Para 2 personas

1 ración Info alérgenos
39,00 €

Atún Rojo del Atlántico
con Patatas Fritas y Verduras

1 ración Info alérgenos
20,00 €

Taquitos de Merluza
a la Romana

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
12,00 € – 19,50 €   

Ventresca de Atún a la Plancha
a la Bilbaína

1 ración Info alérgenos
21,00 €

Bacalao a la Plancha
con Bilbaína

1 ración Info alérgenos
19,50 €

Cocochas de Merluza
a la Romana

1 ración Info alérgenos
26,00 €   

Lenguado
Consultar disponbilidad

1 ración Info alérgenos
26,00 €  

Besugo de Tarifa
En temporada

500 g. aprox. Info alérgenos
24,00 €

NUESTRAS

CARNES

Chuletitas de Cordero
Lechal

1 ración Info alérgenos
22,00 € Sin alérgenos

Entrecot de Vaca Vieja
30 días de maduración

1 ración Info alérgenos
22,00 € Sin alérgenos

Solomillo
de Ternera

1 ración Info alérgenos
25,00 € Sin alérgenos

Taquitos de Solomillo
al Ajillo

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
14,00 € – 25,00 €  

Mollejas de Cordero
al Ajillo

1 ración Info alérgenos
20,00 € Sin alérgenos

Escalope de Pollo
con Patatas y Verduras

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
8,50 € – 15,00 €  

Escalopines de Solomillo

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
14,00 € – 22,00 €  

Rabo de Toro
Estofado

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
11,00 € – 19,00 €  

Chuletón de Vaca Vieja
con Pimientos de Padrón y Patatas Fritas

1 ración 1kg. aprox. Info alérgenos
50,00 € Sin alérgenos

NUESTRO

MARISCO

A LA PLANCHA

Berberechos – 500 g.
a la Plancha

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
11,00 € – 20,00 €

Gambas
a la plancha

100 g. Info alérgenos
13,00 €

Nécoras Gallegas
a la Plancha

100 g. Info alérgenos
7,00 €

Langostinos
a la Plancha

100 g. Info alérgenos
8,00 €

Cigalas
a la Plancha

100 g. Info alérgenos
12,00 €

Parrillada de Mariscos
a la Plancha – para 2 personas

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
60,00 € – 115,00 €  

Zamburiñas
a la Plancha – 12 unidades

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
13,00 € – 24,00 €

Navajas
a la Plancha

200 g. Info alérgenos
15,00 €

Carabineros
a la Plancha

100 g. Info alérgenos
15,00 €

Alistados de Santa Pola
a la Plancha

100 g. Info alérgenos
11,00 €

NUESTRO

MARISCO

COCIDO

Bígaros
Cocidos

1 ración Info alérgenos
18,00 €

Gambas
Cocidas

100 g. Info alérgenos
13,00 €

Langostinos
Cocidos

100 g. Info alérgenos
8,00 €

Cigalas
Cocidas

100 g. Info alérgenos
12,00 €

Nécoras
Cocidas

100 g. Info alérgenos
7,00 €

 Mariscada Cocida
Para 2 personas

Precio 1/2 – 1 ración Info alérgenos
42,00 € – 80,00 €  

Buey de Mar
Cocido

100 g. Info alérgenos
4,00 €

Ostras Gallegas
Cocidas

Unidad Info alérgenos
4,50 €

NUESTROS

ARROCES

Arroz Meloso con Bogavante
Mínimo 2 personas – percio por persona

1 ración Info alérgenos
23,00 €     

Arroz Meloso con Carabineros
Mínimo 2 personas – percio por persona

1 ración Info alérgenos
26,00 €  

Arroz Meloso de Rabo de Toro
Mínimo 2 personas – percio por persona

1 ración Info alérgenos
19,00 €  

Arroz Meloso con Verduras
Mínimo 2 personas – percio por persona

1 ración Info alérgenos
17,00 €  

NUESTROS

POSTRES

Crema Catalana
Helada

1 ración Info alérgenos
6,00 €

Tarta de Whisky
Helada

1 ración Info alérgenos
6,00 €  

Brownie
El Tablao

1 ración Info alérgenos
7,00 €

Tarta de Manzana
Templada Casera

1 ración Info alérgenos
6,50 €  

Tarta de Crema de Castañas con Nueces
El Tablao

1 ración Info alérgenos
6,50 €  

Tarta de Tiramisú
Casera

1 ración Info alérgenos
6,50 €  

Arroz con Leche
Casero

1 ración Info alérgenos
4,50 €  

Panchineta
con Helado de Vainilla

1 ración Info alérgenos
7,00 €  

Leche Frita
con Helado de Vainilla

1 ración Info alérgenos
7,00 €  

Sorbete
de Limón

1 ración Info alérgenos
4,50 € Sin alérgenos

Ponche Segoviano
con Helado de Vainilla

1 ración Info alérgenos
6,50 €  

Tarta de Queso

1 ración Info alérgenos
7,00 €  

Tarta de Hojaldre
con Crema y Nata

1 ración Info alérgenos
7,00 €  

Flan de Queso
Casero

1 ración Info alérgenos
4,50 €  

Tocino de Cielo
con Nata

1 ración Info alérgenos
4,50 €  

Tarrina de Chocolate
Helada

1 ración Info alérgenos
4,80 €  

Minicarolina
Helada

1 ración Info alérgenos
4,80 €  

2 Bolas de Helado
Consultar sabores

2 bolas Info alérgenos
4,00 €  

 

Bomboncitos de Vainilla
10 unidades

1 ración Info alérgenos
3,50 €  

Trufas Heladas
4 unidades

2 bolas Info alérgenos
4,00 €  

 

Nuii
Almendrado

2 bolas Info alérgenos
3,00 €  

 

Maxibon
Nata

1 ración Info alérgenos
3,00 €  

Smarties

1 ración Info alérgenos
3,25 €  

Pirulo
Fantasmikos

2 bolas Info alérgenos
3,25 €  

 

Pirulo
Mikolápiz

1 ración Info alérgenos
3,25 €  

NUESTROS

VINOS

D.O. RIOJA

Ramón Bilbao Crianza 500 cl. – 15,00 €
Ramón Bilbao Crianza – 20,00 €
Ramón Bilbao Edición Limitada – 22,50 €
Ramón Bilbao Viñedos de Altura – 21,50 €                                Baigorri Crianza 500 cl – 18,00 €
Baigorri Crianza – 22,00 €
Cosme Palacio Crianza – 25,50 €
Baigorri Finca La Canoca – 28,00 €
Luis Cañas Reserva de Familia – 30,00 €
Viña Ardanza Reserva – 34,00
XR de Marqués de Riscal Reserva – 30,00 €

D.O. RIBERA DEL DUERO

Melior 9 Meses en Barrica – 23,50 €

Pago De Carraovejas – 50,00 €

Trus crianza – 23,50 €
El Empecinado crianza – 22,50 €
Matarromera Crianza – 33,00 €
Emilio Moro Cosecha – 32,00 €
Pesquera Crianza – 30,00 €
Valduero Una Cepa – 36,00 €
Valduero (En 2 Maderas) – 29,00 €
Bosque de Matasnos – 37,00 €
Malleolus – 45,00 €
Hacienda Monasterio – 44,00 €

 

D.O CASTILLA Y LEÓN
Mauro Crianza – 40,00 €

D.O. TORO
Pintia – 60,00 €

 

D.O. VALDEPEÑAS

Señorío de los Llanos – 8,00 €

GENEROSOS

Manzanilla 1/2 (Soleá) – 9,50 €
Fino de Jerez 3/4 – 14,00 €

ROSADOS

Boyante (D.o. Navarra) – 13,50 €

BLANCOS

D.O RUEDA
El empecinado 100% Verdejo – 17,50 €
Esencia 27 – 17,50 €

D.O. TIERRA DE CÁDIZ
Barbadillo – 16,50 €
Maestrante Semidulce – 15,50 €

D.O. VALDEORRAS
Viñaredo (Godello) – 20,50 €

D.O RÍAS BAIXAS
Martín Codax – 22,00 €
Condes de Albarei – 18,00 €
Mar de Frades – 28,00 €

CAVA
Anna de Codorniu Brut Nature – 20,00 €

CHAMPAGNE
Moet Chandon – 52,00 €

SIDRA

El gaitero -9,50 €

 

Información sobre alérgenos

En nuestra cocina se manipulan los siguientes alérgenos

Dado que carecemos de zonas de manipulación aisladas, aunque llevamos unas buenas prácticas de higiene y manipulación, no podemos asegurar al 100% que nuestros alimentos estén libres de alérgenos que manipulamos en el establecimiento y que a priori no los contienen.

LA NAVATA

Carretera de Galapagar a la Navata, 170, 28260 Galapagar, Madrid
918 58 46 35

MORALZARZAR

Av. Salvador Sanchez Frascuelo, 9, 28411 Moralzarzal, Madrid
918 57 70 16

SÍGUENOS

Estimados clientes: Por motivo de la festividad de Santiago Apóstol, el jueves 25 de julio no dispondremos de menú del día.
Muchas gracias
Información de Interés
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